春の訪れを感じさせる華やかな上生菓子をご紹介いたします。
吉野の桜 1個350円
日本有数の桜の名所、奈良・吉野山の桜をイメージして作った春の上生菓子です。
外は「こなし」で、中は卵の黄身と白あんを混ぜ合わせて作ったあっさりとした「黄身あん」です。
チューリップ 1個350円
春の陽気を感じる黄色のチューリップ表現しました。
外は「こなし」で中は北海大粒小豆の「皮むきアン」です。
通常の北海小豆のこしあんとは違い、豆の皮を炊く前に全て取り除いているため、豆の皮の「あく」が無く、まろやかな餡に仕上がっています。
花てまり 1個350円
手毬のようにころんとカラフルな上生菓子です。
華やかな色合いのてまりに桜の形をのせました。
北海道の大粒小豆を使用した皮むき餡を、食べやすい「こなし」で包んでいます。
※「こなし」は小麦粉を少量使用しております。
すみれきんとん 1個350円
春の野原に咲く、すみれの花を三色のきんとんで表現しました。
外は白あんがベースの「金斗あん」で、中は丹波大納言の「粒あん」です。
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営業時間10：00～18：00
定休日：火曜日（祝日の場合は営業）
